胡萝卜山药羊肉汤

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冬天天气寒冷，羊肉性热，可以帮我们祛除体内的寒气，而且羊肉蛋白质含量高，营养丰富，肉质鲜嫩，是很好的冬季进补食材，今天做了胡萝卜山药羊肉汤，荤素搭配，营养丰富，胡萝卜能够很好的吸附羊肉的膻味，从而使汤更鲜美！
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胡萝卜山药羊肉汤的用料

羊腿肉 300克 胡萝卜 1根
铁棍山药 1条 大葱 1根
生姜 1块 料酒 适量
盐 适量 6月鲜轻盐昆布酱油 少许
白胡椒粉 一小勺

胡萝卜山药羊肉汤的做法

胡萝卜山药羊肉汤的做法图解1

步骤1

准备食材备用
胡萝卜山药羊肉汤的做法图解2

步骤2

羊肉清洗干净切成块
胡萝卜山药羊肉汤的做法图解3

步骤3

胡萝卜，山药削皮切成滚刀块
胡萝卜山药羊肉汤的做法图解4

步骤4

葱切成段，姜切成片
胡萝卜山药羊肉汤的做法图解5

步骤5

羊肉冷水下锅，加入葱姜料酒，煮出血沫
胡萝卜山药羊肉汤的做法图解6

步骤6

捞出清洗干净备用
胡萝卜山药羊肉汤的做法图解7

步骤7

起锅烧油，下入葱姜炒香，再下入羊肉翻炒片刻
胡萝卜山药羊肉汤的做法图解8

步骤8

加入适量料酒烹香
胡萝卜山药羊肉汤的做法图解9

步骤9

加入适量开水，大火煮开煮至汤变白色
胡萝卜山药羊肉汤的做法图解10

步骤10

转入砂锅中加入山药和胡萝卜，转小火炖一小时
胡萝卜山药羊肉汤的做法图解11

步骤11

炖至山药胡萝卜软烂汤变白色，加入一小勺白胡椒粉和少许盐调味
胡萝卜山药羊肉汤的做法图解12

步骤12

加入少许六月鲜轻盐昆布酱油增鲜
胡萝卜山药羊肉汤的做法图解13

步骤13

然后撒上葱花，味道鲜美的胡萝卜，山药羊肉汤就做好了
胡萝卜山药羊肉汤的做法图解14

步骤14

成品图！

胡萝卜山药羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-15

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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