酸奶牛肉松海苔松子司康

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酸奶牛肉松海苔松子司康的用料

自制牛肉松 100g 自制烤紫菜 10g
黑芝麻 少许 松子 50g
黄油 100克 低筋面粉 500克
盐 2克 酵母粉 5克
泡打粉 3克 酸奶或奶油 250～300克
蜂蜜 30g 鸡蛋 1个

酸奶牛肉松海苔松子司康的做法

酸奶牛肉松海苔松子司康的做法图解1

步骤1

准备烤紫菜，烤紫菜很容易做，不过我也是烤了三遍弃了前俩遍的后，才得出：用平底锅喷洒少许油小火煎，紫菜由紫变深绿，3～5分钟即得；
酸奶牛肉松海苔松子司康的做法图解2

步骤2

烤好的紫菜用手掰成小块入料理机打成粉，备用；
酸奶牛肉松海苔松子司康的做法图解3

步骤3

除黄油、酸奶之外的上述食材，称量拌入低筋面粉中；
酸奶牛肉松海苔松子司康的做法图解4

步骤4

黄油从冰箱冷冻室取出，即切小丁，入上述混合粉中搅拌；
酸奶牛肉松海苔松子司康的做法图解5

步骤5

最后加入酸奶（喜食不腻的）或奶油，上下左右搅拌，不揉，以免出筋；
酸奶牛肉松海苔松子司康的做法图解6

步骤6

上述食材搅拌后，用手攥成小团，入发酵袋，放入冰箱，冷藏一小时以上；取出，手揪成小胚30g／个左右；
酸奶牛肉松海苔松子司康的做法图解7

步骤7

司康入烤箱前刷蛋液，烤箱预热5分钟，后，170～180度烤20分钟，即成。

酸奶牛肉松海苔松子司康的烹饪技巧

黄油忌融化粘连，即切即入面粉散拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-16

©本菜谱的做法由 琪妈私厨 编写，未经授权不得转载
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