香酥油饼

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香酥油饼的用料

普通面粉 600克 酵母 3克
小苏打 2克 泡打粉 2克
猪油 30克 食用油 适量
开水 适量 花椒叶 适量

香酥油饼的做法

香酥油饼的做法图解1

步骤1

先用200克面粉➕酵母➕小苏打➕泡打粉和面，然后发酵备用
香酥油饼的做法图解2

步骤2

再用200克面粉做油面。把油烧热里面加点猪油烧热，泼在面上拌均匀摊开凉凉备用。再用200克面粉加花椒叶拌均匀，然后锅中烧开水加猪油然后做烫面，摊开凉凉备用
香酥油饼的做法图解3

步骤3

发面➕油面➕烫面
香酥油饼的做法图解4

步骤4

三合一。像搓衣服一样搓的揉均匀。多揉
香酥油饼的做法图解5

步骤5

然后50克一个面剂子。做成甜甜圈的样子
香酥油饼的做法图解6

步骤6

全部做完用保鲜膜盖住醒发体积变蓬松。拿起来轻飘飘的就可以了
香酥油饼的做法图解7

步骤7

锅中油热用筷子放下去冒泡泡就可以转小火慢慢炸，一面上色之后轻轻翻面，三五分钟就差不多了
香酥油饼的做法图解8

步骤8

特别酥。特别蓬。刚出锅吃着是外酥里嫩。放第二天回油之后更好吃。皮薄馅酥
香酥油饼的做法图解9

步骤9

成品

香酥油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-16

©本菜谱的做法由 失心《》 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 午餐 饼

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