温州酒煎蛋（小时候的味道）

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抠抠主妇
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小的时候家里条件不好，农村就鸡蛋多，奶奶做的能吃的菜也就是这个酒煎蛋了，几乎天天都有这道菜，后来也吃腻了，现在想起来吃一下，感觉自己又回到了小时候

温州酒煎蛋的用料

鸡蛋 3个 葱 3根叶子
温州红酒 100克 盐 少许

温州酒煎蛋的做法

温州酒煎蛋（小时候的味道）的做法图解1

步骤1

三个蛋，搅拌散
温州酒煎蛋（小时候的味道）的做法图解2

步骤2

煎蛋
温州酒煎蛋（小时候的味道）的做法图解3

步骤3

金黄翻面
温州酒煎蛋（小时候的味道）的做法图解4

步骤4

红酒加半碗水加盐，倒入锅内煮五分钟
温州酒煎蛋（小时候的味道）的做法图解5

步骤5

出锅撒葱花，酒精挥发的差不多了，腥味也带走了，有一种特别的香气

温州酒煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-16

©本菜谱的做法由 抠抠主妇 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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