奶黄包

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奶黄包的用料

面团材料 低筋面粉 200克
酵母粉 2克 无铝泡打粉 1克
温水 130ml 奶黄馅材料
鸡蛋 2个 白糖 60克
炼乳 5克 低筋面粉 15克
玉米淀粉 15克 牛奶 150ml
黄油 25克

奶黄包的做法

奶黄包的做法图解1

步骤1

把低筋面粉、酵母粉、无铝泡打粉提前准备好
奶黄包的做法图解2

步骤2

倒入温水，揉成团
奶黄包的做法图解3

步骤3

放在室温发酵一小时多，发两倍大即可
奶黄包的做法图解4

步骤4

发酵的过程中可以做奶黄馅，把鸡蛋、白糖、炼乳三者混合均匀
奶黄包的做法图解5

步骤5

倒入牛奶，分两次倒
奶黄包的做法图解6

步骤6

最后倒入融化后的黄油，搅拌均匀
奶黄包的做法图解7

步骤7

上锅蒸20分钟，中途翻拌三次
奶黄包的做法图解8

步骤8

蒸好后拿出，搅拌均匀
奶黄包的做法图解9

步骤9

面团和奶黄馅都做好了，都分成十份
奶黄包的做法图解10

步骤10

包起来
奶黄包的做法图解11

步骤11

全都包好后，二次发酵半个钟
奶黄包的做法图解12

步骤12

发酵后大火蒸15—20分钟，蒸后闷2—3分钟，即可出锅吃啦

奶黄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-16

©本菜谱的做法由 高冷一下 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蒸 主食 锅具
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