孜然肉片

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冬天天气冷，不想出门，又想吃烤肉，就在家自己做份孜然肉片吧，烤肉一样的味道，而且自己做的干净卫生，味道也不比外面卖的差哦！
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

孜然肉片的用料

猪后腿肉 300克 大蒜 5瓣
干辣椒 6个 葱 适量
淀粉 2勺 生抽 2勺
料酒 2勺 蛋清 一个
五香粉 一勺 孜然粉 2勺
烧烤料 2勺 生菜 适量
盐 适量 鸡精 适量
油 适量

孜然肉片的做法

#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解1

步骤1

准备一块后腿肉洗干净
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解2

步骤2

切成薄片
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解3

步骤3

装入碗中，加入2勺生抽
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解4

步骤4

加入2勺料酒
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解5

步骤5

加入一勺五香粉和2勺淀粉
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解6

步骤6

加入一个蛋清
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解7

步骤7

抓拌均匀腌制半个小时
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解8

步骤8

大蒜拍碎，干辣椒切段，葱白切段
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解9

步骤9

生菜洗干净控干水分摆入盘中
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解10

步骤10

锅中烧油，油温5成热，下入肉片小火炸至表面金黄捞出控油
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解11

步骤11

全部炸至表面金黄，外焦里嫩就可以了
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解12

步骤12

另起锅烧油，下入葱蒜辣椒翻炒出香味，下入肉片翻炒几下
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解13

步骤13

加入适量的盐调味
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解14

步骤14

加入烧烤料翻炒均匀
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解15

步骤15

加入孜然粉翻炒均匀
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解16

步骤16

加入适量的鸡精
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解17

步骤17

翻炒均匀即可出锅
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解18

步骤18

美味的孜然肉片就做好了，外焦里嫩，用生菜包着吃更是美味！
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解19

步骤19

成品图！
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解20

步骤20

成品图！
#我心中的冬日限定#孜然肉片的做法图解21

步骤21

成品图！

孜然肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下酒菜 宴客菜

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