Q弹的海藻冻

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住在威海荣城的堂姐闲来无事的时候去海边捞了一些海藻晒干后分享给我们，说是天然无污染，营养抗癌什么的。暂且不说海藻的营养价值多高，熬出来的海藻冻那种Q弹清爽的口感确是念念不忘的。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

海藻冻的用料

海藻 50克 清水 2000ml
蒜 4瓣 味极鲜 2勺

海藻冻的做法

#我心中的冬日限定#Q弹的海藻冻的做法图解1

步骤1

干海藻50克，干干的还有杂质，样子是不是丑丑的？
#我心中的冬日限定#Q弹的海藻冻的做法图解2

步骤2

40度左右温水浸泡20分钟。
#我心中的冬日限定#Q弹的海藻冻的做法图解3

步骤3

捞出海藻摘除杂质清洗干净。
#我心中的冬日限定#Q弹的海藻冻的做法图解4

步骤4

放电压力锅中加入2000ml清水，煲汤程序结束后又加了个粥的程序熬制。
#我心中的冬日限定#Q弹的海藻冻的做法图解5

步骤5

捞出过滤放置晾凉。
#我心中的冬日限定#Q弹的海藻冻的做法图解6

步骤6

凉了凝固后是琥珀色的看起来挺漂亮呢。
#我心中的冬日限定#Q弹的海藻冻的做法图解7

步骤7

切成自己喜欢的形状，加入捣碎的蒜泥、味极鲜轻轻拌匀，吃一口Q弹清爽好过瘾～

海藻冻的烹饪技巧

熬制的过程中不加调料会保留海藻的天然味道，海藻可以反复熬制3次，每次要递减水的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 清韵的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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