酸菜水豆腐鱼头煲

酸菜水豆腐鱼头煲

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风雨过后迎彩虹
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生活中多吃点鱼补充钙，特别是水豆腐鱼头汤，含钙高。

酸菜水豆腐鱼头煲的用料

鱼头 1个 水豆腐 4件
青红椒各 2个 姜 8片
葱 6根 蒜头 4瓣
豆瓣酱 2勺 蚝油 2勺
白糖 1勺 鸡精 1勺
小米辣 3个 洋葱 100克
酸菜 200克 料酒 2勺

酸菜水豆腐鱼头煲的做法

酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解1

步骤1

鱼头洗干净，锅里放油，盐放一点点炒一下，然后放鱼头煎至两边金黄色
酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解2

步骤2

准备上图片的青红椒
酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解3

步骤3

葱切，甜椒切碎，待用
酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解4

步骤4

青红椒，姜，洋葱，蒜头切好，待用
酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解5

步骤5

调汁：酱油，豆瓣酱，白糖，小米辣，盐，鸡精，拌均匀
酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解6

步骤6

不占锅放油
酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解7

步骤7

把水豆腐切好放在锅里煎至两边金黄色，看上图
酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解8

步骤8

把水豆腐煎好，然后装在另一个盘子里，待用
酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解9

步骤9

锅里首先放切好的青红椒，洋葱，蒜头铺平
酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解10

步骤10

再放早以切好酸菜也铺上去
酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解11

步骤11

再铺煎好的水豆腐
酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解12

步骤12

然后放鱼头上去再放几片姜
酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解13

步骤13

把刚才己调好的汁慢慢的倒入
酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解14

步骤14

盖上盖子煮20分钟
酸菜水豆腐鱼头煲的做法图解15

步骤15

成品就做好了，谢谢大家的支持

酸菜水豆腐鱼头煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载
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