果酱面包

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马小厨77
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疫情的日子宅在家里最大的快乐就是烘焙。这款果酱面包是网上偶然得的方子，面包口感扎实再配上香香的酥粒甜甜的果酱，用美食打败病毒。

果酱面包的用料

面包配方见 毛线球面包配方 果酱 适量
酥粒 适量

果酱面包的做法

果酱面包的做法图解1

步骤1

面团揉至完全扩展阶段30°松弛30-45分钟。
果酱面包的做法图解2

步骤2

分割60克一个小剂子继续30°松弛15-20分钟。
果酱面包的做法图解3

步骤3

面团排气揉圆。
果酱面包的做法图解4

步骤4

30°醒发1个小时至两倍大表面刷蛋液。
果酱面包的做法图解5

步骤5

擀面杖沾蛋液压一个坑。
果酱面包的做法图解6

步骤6

这是我自己做的果酱。
果酱面包的做法图解7

步骤7

中间填满苹果馅。
果酱面包的做法图解8

步骤8

最后撒上酥粒。
果酱面包的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热上火210°下火190°，烤箱下层烤12分钟，上色不均匀最后掉转烤盘再烤1分钟。
果酱面包的做法图解10

步骤10

小坑一定要压实一点否则果酱就吐了。

果酱面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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