奶香浓郁的奶油吐司

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张宸fiona

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奶油吐司好吃是众所周知的事情了，今天分享一款不需要放黄油，只需要放淡奶油的敲好恰的奶油吐司，快和我一起学起来吧在强调一下：这个吐司不放黄油、不放黄油食材用量可以制作一个450克的吐司或两个水立方哦

奶油吐司的用料

高筋面粉 320克	鸡蛋 1个（大约55克）
欧德堡淡奶油 200毫升	盐 4克
白砂糖 50克	水 30克
耐高糖酵母 5克

奶油吐司的做法

步骤1

将鸡蛋、欧德堡淡奶油、放入厨师机中，在放入高筋面粉，并且在中间挖个洞，将盐埋进去在用面粉掩盖上，在放入糖、酵母，欧德堡的这个淡奶油很不错，小包装，一次刚好用一包，不会像大包装那样一次用不掉，还要冷冻储存或要想办法马上消耗掉，而且这个淡奶油做出来的吐司非常细腻柔软，奶香味浓郁。

步骤2

厨师机先低速打面，搅匀，在开高速打出手套膜，打好的面团放入大点的容器中，用保鲜膜包住，送入发酵箱发酵至两倍大

步骤3

发酵好的面团取出，按压排气，在一分为二，将其中一个盖上保鲜膜，另一个揉几秒，在一分为二，整形，放入吐司模具中，另一个面团也要如此操作哦

步骤4

整形后的面团继续送入发酵箱发酵，发至9分满哦

步骤5

烤箱提前预热，上下火165度30分钟左右即可出炉哦，吐司出炉之后震动几下模具，然后将吐司取出晾凉，切片就可以吃啦

奶油吐司的烹饪技巧

我家使用的是海氏K5烤箱，如果和我使用的是同一个品牌同一个型号烤箱的朋友，就直接按照我说的时间去操作即可，如果是它牌烤箱，就根据自家烤箱脾气进行调整哈自从入手了海氏K5烤箱，荒废许久的烘焙又重拾起来了，主要是这款烤箱不仅功能强大，颜值还非常高，完全长在我的审美点上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由张宸fiona 编写，未经授权不得转载

分类：烘焙面包吐司烤电器

张宸fiona

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