剁椒肥牛

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剁椒肥牛的用料

肥牛卷 150克 洋葱 半个
剁椒 2大勺 香菜 一小把
生抽 一大勺 食用油 二勺
金针菇 适量 生菜 5-6片
白芝麻 一勺 蒜末 一茶匙
小米辣 1-2个 蚝油 一勺

剁椒肥牛的做法

剁椒肥牛的做法图解1

步骤1

锅中将水烧开，放入肥牛、姜片，葱段、料酒煮至肥牛变色，捞出控水备用；
剁椒肥牛的做法图解2

步骤2

小碗中放入两勺剁椒、一勺蒜末、小米辣、一勺白芝麻、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、少许盐、淋上热油；
剁椒肥牛的做法图解3

步骤3

砂锅中放少许油、花椒粉洋葱丝炒至洋葱丝发白后关火，在洋葱丝上铺几片生菜叶、再铺上金针菇，最后放上肥牛，浇上调好的剁椒汁，倒入一罐啤酒煮开后，烧3-5分钟就可以关火了，撒上少许葱花或香菜即可～

剁椒肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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