青椒皮蛋

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青椒皮蛋的用料

二荆条 6个 皮蛋 3个
香油 适量 小葱 2根
大蒜 3瓣 醋 适量
生抽 适量 红油 适量
耗油 适量 盐 一点点

青椒皮蛋的做法

青椒皮蛋的做法图解1

步骤1

把皮蛋剥了，切成小块备用。
青椒皮蛋的做法图解2

步骤2

把二荆条清洗干净，放入锅中煎（不放油），煎成虎皮就可以。
青椒皮蛋的做法图解3

步骤3

把二荆条清洗干净，放入锅中煎（不放油），煎成虎皮就可以。
青椒皮蛋的做法图解4

步骤4

把煎好的青椒撕成丝备用。
青椒皮蛋的做法图解5

步骤5

把撕成丝的青椒放在切好的皮蛋上。
青椒皮蛋的做法图解6

步骤6

加入一大勺红油，一点点盐，适量耗油，切好的蒜末，适量生抽和醋，加点鸡精和香油调味。然后拌均匀即可。

青椒皮蛋的烹饪技巧

（注：红油其实挺关键的，而且这个青椒皮蛋相对而言比较辣哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 咕咚丶 编写，未经授权不得转载
分类： 香 下酒菜
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