麻辣豆腐

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麻辣豆腐，是一道有名的川菜。今天就做个家常麻辣豆腐吧！

麻辣豆腐的用料

豆腐 1块 豆瓣酱 1匙
葱姜蒜 适量 生抽 1匙
糖 半匙 盐 适量
花椒油 少许 水淀粉 适量

麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块。
麻辣豆腐的做法图解2

步骤2

锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。
麻辣豆腐的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切末。
麻辣豆腐的做法图解4

步骤4

锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。
麻辣豆腐的做法图解5

步骤5

加豆瓣酱炒出红油。
麻辣豆腐的做法图解6

步骤6

加适量水烧开。
麻辣豆腐的做法图解7

步骤7

下入豆腐煮几分钟。加盐、生抽、糖调味。
麻辣豆腐的做法图解8

步骤8

汤汁见少后，加水淀粉勾芡，淋入少许花椒油调味。
麻辣豆腐的做法图解9

步骤9

麻辣鲜香，好下饭啊！

麻辣豆腐的烹饪技巧

豆腐用热水焯一下，给豆腐定型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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