熬雪白猪油

精品 独家
9536 浏览 20 收藏
收藏
失心《》
失心《》 失心《》
＋ 关注

熬雪白猪油的用料

猪板肉 10斤 水 2000克
白酒 适量 料酒 适量
生姜 适量

熬雪白猪油的做法

熬雪白猪油的做法图解1

步骤1

猪板油备
熬雪白猪油的做法图解2

步骤2

我买了10斤猪板油，把猪板油切成小块，用凉水浸泡10分钟清洗干净，溢出血水
熬雪白猪油的做法图解3

步骤3

清洗干净的猪板油凉水下锅焯水，倒入料酒去腥，水开煮两分钟捞出再清洗两遍，洗去上面的浮沫
熬雪白猪油的做法图解4

步骤4

洗干净的猪板油下锅。然后加水。水不要加太多，快要莫过猪板油的时候就可以，不要直接熬，加点水熬出来的油不发黄，加适量的白酒去腥
熬雪白猪油的做法图解5

步骤5

刚开始用大火熬，水是白白的浑浊的，一直熬到水份没有，白白的水变透明了之后就转小火慢慢熬，这个时候就不能大火熬了。
熬雪白猪油的做法图解6

步骤6

炒一把黄豆放入容器，为了猪油能更加白，那就不要一直熬到油仔变干，油发黄，在把水份熬没的时候那个时候的猪油特别清澈，这个时候你就用漏网压着油仔然后用勺子把清清的油摇出来。
熬雪白猪油的做法图解7

步骤7

摇出来几勺之后再继续熬。然后油多了再摇出来，以此类推，直到不出油，油仔满满变干，变黄色了。这个时候你的油在已经摇完了，也不会存在那种一直到熬最后油也焦黄色再摇出来，
熬雪白猪油的做法图解8

步骤8

摇出来大半盆油
熬雪白猪油的做法图解9

步骤9

最后留在锅里的油仔。留着包包子，这样熬的一切都刚刚好，油仔也没过火。猪油也清清澈澈的
熬雪白猪油的做法图解10

步骤10

第二天的猪油，白的耀眼
熬雪白猪油的做法图解11

步骤11

做猪油拌饭。做各种美食都可以用到，猪油是起酥最好的东西

熬雪白猪油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 失心《》 编写，未经授权不得转载

熬雪白猪油的全部作品

上传我做的这道菜

熬雪白猪油的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 熬雪白猪油

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 熬雪白猪油的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活