彩虹吐司面包

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Creamy Cheung

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彩虹吐司面包自从给小朋友看了一个彩虹吐司面包的视频后整天碎碎念要我给她们也做一款。断货N久的彩虹面粉，终于到手赶紧动手把面包做起来啦准备食材:多味果蔬面粉500g，蛋1只，食盐5g，砂糖110g，清水140m l，牛奶110m l，黄油60g，奶粉20g，酵母5g •1将牛奶，清水，奶粉，砂糖混合均匀 •2蛋搅拌均匀，加入牛奶糖水中混合均匀 •3将液体分成5等份，混合面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜。放置冰箱冷藏6小时。 •4酵母和盐加适量清水混合溶化，分成5份。加入冷藏后的面团，揉至吸收后，再加入黄油继续揉至黄油被吸收 •5揉光滑的面团醒10分钟后，每个口味面团分开2份，用擀面棍擀薄，表面喷一层水雾，铺一层面片，重复懆作。铺好后直接卷起来，放入吐司盒里。 •6烤箱里放一碗温水，35°C，发酵35分钟 •7烤箱上层150°C，下层190°C预热，烤40分钟即可放凉后的吐司面包，可以切成片，点花生酱吃，也可以用来做三明治。面粉都是纯果蔬制作的，不是色素粉。健康兀添加，宝宝们吃也放心温馨小提醒: ❤️水的用量也可以全用牛奶代替 ❤️我用的是海氏K5空气烤箱 ❤️每个烤箱的脾气都不同，所以烤到剩下5分钟的时候，记得去盯着它，免得它无耐性发脾气了！