咖喱鸡肉饭

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谢老师0330
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买了一大堆鸡胸肉，开始解锁鸡胸肉的N种做法。

咖喱鸡肉饭的用料

鸡胸肉 80g 土豆 1小个
红萝卜 半根 洋葱 1小块
口蘑 2个 西兰花 3小朵
咖喱块 1块（约25g）

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

原料图。土豆、红萝卜去皮，各原料洗净。
咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

土豆、红萝卜滚刀切不规则小块，口蘑切厚片，洋葱、西兰花切小块，鸡肉切丁（不用太小）。
咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，先炒洋葱。
咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

待洋葱炒出香味后，放入鸡丁翻炒至变色。
咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤5

再加入土豆块、红萝卜块、口蘑片，翻炒1分钟。
咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤6

加水刚淹没过食材，盖上盖子煮至土豆变软，约10分钟。
咖喱鸡肉饭的做法图解7

步骤7

原料煮熟后加入咖喱块。
咖喱鸡肉饭的做法图解8

步骤8

不断搅拌，待咖喱块全部融化，汤汁变粘稠即可出锅。
咖喱鸡肉饭的做法图解9

步骤9

在煮鸡肉土豆的同时，将西兰花焯水，待西兰花变色后煮1分钟即可捞出。
咖喱鸡肉饭的做法图解10

步骤10

米饭用小碗盛出，压紧。
咖喱鸡肉饭的做法图解11

步骤11

将米饭倒扣在盘子上，盛上咖喱鸡肉，放上西兰花摆盘即成。

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

咖喱鸡肉中因为有土豆，土豆淀粉含量比较高，所以膳食中可以适当减少米饭的量。咖喱块中味道比较丰富，可以不用额外加其他调料。 本配方为1人份份量，我觉得男生差不多能吃完，我自己吃咖喱鸡肉多出了小半碗。份量供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 谢老师0330 编写，未经授权不得转载

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