健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包

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全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的用料

主面团材料： 高筋面粉 200克
全麦粉 50克 酵母 7克
黑糖/红糖 45克 海盐 3克
无糖豆乳 85克 纯净水 80克
玉米油 20克 香菇 100克
奶酪 3片

全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法

健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解1

步骤1

高粉，全麦粉，酵母粉混合。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解2

步骤2

将黑糖（没有就用红糖），海盐，豆乳，纯净水混合，搅拌融化。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解3

步骤3

加入玉米油搅拌至乳化。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解4

步骤4

将搅拌好的液体加入粉类，厨师机自动功能搅打1遍，大约20分钟。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解5

步骤5

不用出膜，这样就可以。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解6

步骤6

放入发酵盒，室温25度左右发酵1-2个小时。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解7

步骤7

这个时间准备香菇，去根的香菇100克洗净。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解8

步骤8

锅里放一点橄榄油，一点点就好。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解9

步骤9

放入切成大粒的香菇中火翻炒。一定要切成大粒，炒完会变很小，切小了吃不到口感。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解10

步骤10

炒至香菇变成原来的1/4大小，颜色开始变透就好了，关火晾凉备用。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解11

步骤11

面团发成原来的2倍大，戳洞不回缩一发就发好了。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解12

步骤12

排气揉成团，放在发酵盒醒发10分钟。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解13

步骤13

擀成大片，将晾凉的香菇丁和撕碎的奶酪片均匀铺满。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解14

步骤14

卷成卷，封好口。送入烤箱35度发酵30分钟。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解15

步骤15

发成原来的1.5-2倍大。烤箱预热190度。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解16

步骤16

整理形状，割包成自己喜欢的样子，或者不切都可以
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解17

步骤17

送入预热好的烤箱190度烤20分钟。10分钟左右的时候看颜色加盖锡纸。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解18

步骤18

烤好出炉，晾至手温。
健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的做法图解19

步骤19

切片，非常松软。

全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载
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