藤椒麻酱豆角扣

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熊猫半糖
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凉拌豇豆是夏日里经常会做的凉菜之一，偶尔秋冬季节也会想吃，好在现在大棚蔬菜比较方便，价格贵一点不要紧。这次改变以往的切段方式，改为盘扣，有趣的外形，还容易挂汁，新颖有趣还美味！添加了豪吉藤椒油，味道独特，好好吃。
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藤椒麻酱豆角扣的用料

豇豆 一把 蒜 1瓣
花生酱 30克 水 适量
生抽 1勺 豪吉藤椒油 1勺

藤椒麻酱豆角扣的做法

#清香麻爽秒入魂#藤椒麻酱豆角扣的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻酱豆角扣的做法图解2

步骤2

豇豆洗净后切去两头；
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻酱豆角扣的做法图解3

步骤3

放入水里焯烫3分钟；
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻酱豆角扣的做法图解4

步骤4

调制料汁：取花生酱30克，加入适量水调制成酸奶一样的稠度；
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻酱豆角扣的做法图解5

步骤5

加入蒜泥；
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻酱豆角扣的做法图解6

步骤6

再加入生抽1勺；
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻酱豆角扣的做法图解7

步骤7

再放入豪吉藤椒油1勺，搅拌均匀；
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻酱豆角扣的做法图解8

步骤8

将焯熟的豇豆来回绕，盘成一个花盘扣；
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻酱豆角扣的做法图解9

步骤9

将配制好的料汁浇在豆角扣上；
#清香麻爽秒入魂#藤椒麻酱豆角扣的做法图解10

步骤10

造型新颖，营养美味的素菜就做好了；

藤椒麻酱豆角扣的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、豇豆焯烫熟软，好盘扣； 2、添加藤椒油之后滋味会与众不同；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
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