藤椒鸡丝

藤椒鸡丝

精品 独家
11.2万 浏览 3061 收藏
收藏
蜜蜂食坊
蜜蜂食坊 蜜蜂食坊
＋ 关注


鸡肉含有丰富的蛋白质，而鸡腿肉吃起来有弹性，又没有那么柴，所以平时喜欢用鸡腿做小凉菜，简单，易做！ 喜欢川菜，源于川菜的麻辣，那种让人欲罢不能的感觉，但要自己在家做，辣味还好，现在很多调料都可以满足，但这个“麻”真的很难掌握，还好豪吉藤椒油帮我解决了这个问题，平时用它拌个凉菜，拌面，或做菜放点，味道真是非常赞
参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#

藤椒鸡丝的用料

鸡腿 1个 姜 2片
香菜 2根 香葱 2根
豪吉藤椒油 20g 耗油 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
麻椒 适量

藤椒鸡丝的做法

#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡腿凉水下锅，水开撇去浮沫
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡丝的做法图解2

步骤2

加入姜片和一把麻椒、料酒，小火慢煮10分钟
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡丝的做法图解3

步骤3

时间到，筷子轻松叉入，没有血水流出就可以了，用锅中的余温自然放凉
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡丝的做法图解4

步骤4

放凉的鸡腿撕成鸡丝，鸡皮和筋骨不要
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡丝的做法图解5

步骤5

放上香菜和香葱端
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡丝的做法图解6

步骤6

碗中放一勺生抽，一勺蚝油，20克藤椒油烧热，倒入碗中，搅拌均匀
#清香麻爽秒入魂#藤椒鸡丝的做法图解7

步骤7

倒入调料拌匀就可以啦！

藤椒鸡丝的烹饪技巧

注意鸡腿煮的火候，10分钟基本差不多，时间长了肉就老了 菜谱中的量做出来挺麻的，接受不了太麻的，煮鸡腿的时候可以少放点麻椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

藤椒鸡丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #清香麻爽秒入魂#藤椒鸡丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #清香麻爽秒入魂#藤椒鸡丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活