外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排

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小玉儿HiJade
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一点麻和辣的口味加上外酥里嫩的口感真叫人欲罢不能，建议加入孜然粉提香哦。

藤椒鸡排的用料

鸡胸肉 2块 干花椒 多多的
花椒粉 2勺 鸡蛋 1个
淀粉 适量 面包糠 适量
干红辣椒 5个 蒜末 多多的
花生碎 多多的 孜然粉 2勺
葱末 适量

藤椒鸡排的做法

步骤1

鸡胸肉洗净横切成稍厚的大片。 放少许盐，一大把花椒，花椒粉，姜片，料酒腌制1小时。

步骤2

腌好的肉片裹层淀粉，再裹层蛋液，再裹上面包糠。热锅热油，油多一点全部浸入，放进去炸熟捞出，几分钟就熟了，全部炸好以后复炸一次。 切块。
外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排 的做法图解3

步骤3

准备好食材，花生我用的是现成的花生碎，整颗的建议压碎，当然整颗也行。
外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排 的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放入一大把花椒，小火慢炸，炸香，捞出花椒不用，留底油。
外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排 的做法图解5

步骤5

蒜末，花生，干辣椒和葱末倒入油锅中火炸至黄色。
外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排 的做法图解6

步骤6

放入少许盐，孜然粉，放入鸡排块，大火翻炒1-2分钟，香香的藤椒鸡排做好了。
外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排 的做法图解7

步骤7

外面酥脆，里面嫩嫩，好好吃。

藤椒鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 小玉儿HiJade 编写，未经授权不得转载

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