麻辣香锅

精品独家

9247 浏览 47 收藏

酸辣土豆妹子

＋关注

麻辣香锅口味多样化，菜类多样化一锅端，哈哈所有蔬菜一并处理所有肉类可一并处理，做起来还是很方便的，适合多人在一起吃。

麻辣香锅的用料

蒜 3瓣	辣椒适量
花椒 10粒	麻辣火锅底料 50克
姜 3片	木耳 40克
西兰花菜 80克	香菜适量
土豆 3个	虾 150克
香肠少量	鸡翅 5个
白菜 1颗	黄瓜半根
胡萝卜半根

麻辣香锅的做法

步骤1

把所有蔬菜切好根据自己的喜好切成自己喜欢的形状

步骤2

葱姜蒜花椒干辣椒准备好

步骤3

鸡翅用料酒姜生抽腌制半小时

步骤4

木耳和虾准备好

步骤5

所有蔬菜在锅中热水煮一下，然后捞起沥干水份备用

步骤6

放油，把虾鸡翅放入锅中炸好备用

步骤7

土豆也放入油中炸好备用

步骤8

把前面炸鸡翅的油倒掉一些留一点点在锅中即可，然后放入火锅底料50克，炸出红油，就把姜蒜花椒辣椒放入锅中炸一分分钟，即可把所有蔬菜和炸好的肉类放入锅中

步骤9

最后放入生抽一点点料酒白糖翻炒均匀即可出锅

麻辣香锅的烹饪技巧

1、素菜类先洗后切，以免营养流失。 2、加盐时候注意量度、以防香锅量量度过多，制出成品后味道咸重；香锅料需要选择香辣味，用量不宜过多，否则会夺去食材本身的味道。 3、素菜类焯水时，需区分难易熟的素菜，并先后进行处理，以免部分素菜焯水后未熟或熟烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由酸辣土豆妹子编写，未经授权不得转载

分类：中国菜辣香川菜麻辣

酸辣土豆妹子

一起来分享给朋友们看看吧：