红糖珍珠奶茶

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可甜可盐Thea
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老公昨晚加班12点才回到家，突发奇想做奶茶中午去犒劳他。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

红糖珍珠奶茶的用料

木薯淀粉 100克 清水 100克
红茶 一包 纯牛奶 500毫升
白糖（依个人口味增减量） 适量 红糖 两方块

红糖珍珠奶茶的做法

红糖珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

首页，适量水放红糖煮开煮融化，后关火倒入木薯淀粉搅拌均匀后用手揉搓按压成光滑面团。 具体多少依据个人想做多少。由于我做的时候没有称，水放多了于是做出来的珍珠(芋圆？)也多了。
红糖珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

拿出一块面团搓成长条切小块。
红糖珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

粘上木薯淀粉防粘，装好放入速冻。这个本人随意做的，没根据克数，以前做过类似丸子。
红糖珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

水放多了一不小心做了很多。。。似珍珠像芋圆的丸子(因为搓细条切块的耐心逐渐没了...)
红糖珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

煮好的丸子捞出过冷/冰水会更Q弹。
红糖珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

由于红茶是颗粒物的，我用网布包起来煮。
红糖珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

倒入适量清水加两瓶牛奶(用的是云南的来思尔纯牛奶)和红茶包煮开后小火慢炖几分钟出味后放适量糖调味，关火。
红糖珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

放凉后结出红茶奶皮了哇，好诱人的色泽～
红糖珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

重新倒入丸子放奶茶里泡了入味。哟西，大功告成。
红糖珍珠奶茶的做法图解10

步骤10

冷藏后带去给朋友们和老公喝，说可以摆摊啦！纯正香浓7分甜。

红糖珍珠奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 可甜可盐Thea 编写，未经授权不得转载

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