东北名菜酸菜白肉

东北名菜酸菜白肉

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养怡小厨
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下午要给孩子开家长会，时间正好和做饭点冲突，提前把饭给爷俩做好，回来加热一下就能吃。正好刚买了酸菜，就炖一锅酸菜白肉给爷俩解馋
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

东北名菜酸菜白肉的用料

带皮五花肉 350克 东北酸菜 600克
大葱 半根 姜 4片

东北名菜酸菜白肉的做法

#我心中的冬日限定#东北名菜酸菜白肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉清洗干净（多清洗几遍最好用清水泡1小时以上）冷水下锅煮，
#我心中的冬日限定#东北名菜酸菜白肉的做法图解2

步骤2

加葱姜煮10分钟
#我心中的冬日限定#东北名菜酸菜白肉的做法图解3

步骤3

猪肉的时间把酸菜切丝，再用清水冲洗两遍，一是可以去除一些酸味，再有也可以去除一些盐分
#我心中的冬日限定#东北名菜酸菜白肉的做法图解4

步骤4

清洗过的酸菜攥干水分放锅里和肉一起小火慢炖
#我心中的冬日限定#东北名菜酸菜白肉的做法图解5

步骤5

大概四五十分钟时用筷子扎一下五花肉，能轻松扎透捞出，酸菜里少加一点盐再炖5分钟
#我心中的冬日限定#东北名菜酸菜白肉的做法图解6

步骤6

晾凉的五花肉切片。一定要等凉了再切，否则容易碎
#我心中的冬日限定#东北名菜酸菜白肉的做法图解7

步骤7

切好的五花肉摆在酸菜上，再剁点蒜泥，加点生抽用来蘸肉吃
#我心中的冬日限定#东北名菜酸菜白肉的做法图解8

步骤8

最后撒上一点香葱点缀一下，闻着就想吃
#我心中的冬日限定#东北名菜酸菜白肉的做法图解9

步骤9

酸菜入味，肉片一点都不腻，配上蒜泥一口下去仿佛吃到了杀猪菜的味道

东北名菜酸菜白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-20

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
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