蚝烙

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蚝烙这个菜一般去海边旅游都喜欢点它吧！我也偷偷学了，虽然不是特别正宗，做了简单的家庭版的，感觉味道还行。

蚝烙的用料

生蚝 2盒 鸡蛋 3 只
红薯/地瓜粉 2-3 大勺 食油 1 小勺
胡椒粉 1/4 小勺 葱花 适量

蚝烙的做法

蚝烙的做法图解1

步骤1

新鲜的蚝洗干净，白灼一下捞起。
蚝烙的做法图解2

步骤2

打入三个鸡蛋，加入盐，胡椒粉，搅拌均匀
蚝烙的做法图解3

步骤3

下锅煎（忘记拍下锅图了），翻锅不厉害的，可以学我的笨方法，借助图的盘子，煎好一面放盘子，然后再反扣到锅里再煎一面，完美不散架。

蚝烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-21

©本菜谱的做法由 彭彭爱做美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 下酒菜
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