【快手家常菜】焖烧猪脚

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Eva_林小胖
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家常硬菜。用高压锅可以更快地把猪脚焖软噢~

焖烧猪脚的用料

猪前蹄 半只 冰糖 5-8粒
老抽 3勺 生抽 2勺
醋 1小勺 葱 少许
姜 5-7片 蒜 3瓣
料酒 1勺 八角 2个
香叶 3片

焖烧猪脚的做法

【快手家常菜】焖烧猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚洗干净，水煮去，杂质捞起。油加冰糖，小火慢煮，融化。把猪脚加入冰糖中，中火炒糖色。
【快手家常菜】焖烧猪脚的做法图解2

步骤2

加入葱姜蒜炒香。再加入酱油、老抽。
【快手家常菜】焖烧猪脚的做法图解3

步骤3

加入料酒继续炒，然后再加香叶和八角。
【快手家常菜】焖烧猪脚的做法图解4

步骤4

把上色后的猪脚倒入小高压锅。加少许水，基本没过猪脚即可。先大火，沸腾后转小火闷20分钟左右。
【快手家常菜】焖烧猪脚的做法图解5

步骤5

煮好，起锅~超好吃~
【快手家常菜】焖烧猪脚的做法图解6

步骤6

非常下饭噢•ᴗ•
【快手家常菜】焖烧猪脚的做法图解7

步骤7

快手焖烧猪脚完成~

焖烧猪脚的烹饪技巧

1.冰糖加油来炒的时候一定要注意小火翻炒融化，温度太高会发苦。 2.猪脚炒糖色的时候要注意翻炒，不要烧焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-21

©本菜谱的做法由 Eva_林小胖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜

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