不喝汤的酸菜鱼

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饭渣变干饭王
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酸菜鱼的用料

草鱼 1300克 姜片 10克
葱花 10克 酸菜 1包
料酒 适量 食盐 1勺
淀粉 适量 清水 适量
泡辣椒 适量 泡姜 1块
花椒 适量 泡萝卜 2块

酸菜鱼的做法

不喝汤的酸菜鱼的做法图解1

步骤1

酸菜泡姜泡萝卜泡辣椒姜蒜切碎和花椒放一起，鱼肉鱼骨分离，
不喝汤的酸菜鱼的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油热下鱼骨煎一下，盛出来
不喝汤的酸菜鱼的做法图解3

步骤3

从新起锅烧油，油热下酸菜等调料炒干水分加入适量水
不喝汤的酸菜鱼的做法图解4

步骤4

鱼片放入盐料酒淀粉码匀
不喝汤的酸菜鱼的做法图解5

步骤5

水开煮几分钟煮出酸菜味道，
不喝汤的酸菜鱼的做法图解6

步骤6

关小火下去鱼片煮两分钟
不喝汤的酸菜鱼的做法图解7

步骤7

洒入葱花即可，我因为懒没有切葱花

酸菜鱼的烹饪技巧

不吃辣的可以不放辣椒，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-22

©本菜谱的做法由 饭渣变干饭王 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 煮
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