红烧鸭腿

精品 独家
1.1万 浏览 67 收藏
收藏
南宫無裘
南宫無裘
＋ 关注

红烧鸭腿是一道鲁式官府菜，也是一到健康菜肴。红烧鸭腿的主料鸭腿的营养价值很高，富含多种微量元素和氨基酸，有温补身体、健身养颜的作用。红烧鸭腿具有色泽红润、味道鲜美、口感柔韧、开胃下饭的特点。

红烧鸭腿的用料

鸭腿 3只 耗油 0.5勺
料酒 1勺 老抽 1勺
盐 适量 生抽 1勺
葱姜 适量 啤酒 1瓶
大料 2个 干辣椒 2个
花椒 15粒 桂皮 1块

红烧鸭腿的做法

红烧鸭腿的做法图解1

步骤1

市场买回的鸭腿切块凉水浸泡去除血水，放入一勺料酒
红烧鸭腿的做法图解2

步骤2

葱姜花椒大料干辣椒桂皮备用
红烧鸭腿的做法图解3

步骤3

啤酒一瓶备用
红烧鸭腿的做法图解4

步骤4

凉水下锅焯去血水
红烧鸭腿的做法图解5

步骤5

捞出沥干备用
红烧鸭腿的做法图解6

步骤6

锅中放入少许油放入生抽老抽耗油小火翻炒
红烧鸭腿的做法图解7

步骤7

倒入备用的各种料
红烧鸭腿的做法图解8

步骤8

倒入鸭腿翻炒上色
红烧鸭腿的做法图解9

步骤9

倒入啤酒，末过鸭腿汤汁不够用开水，大火烧开转中小火炖煮，根据个人口味放入盐。
红烧鸭腿的做法图解10

步骤10

半小时后用筷子扎一下，能轻松扎入开盖收汤。反正在放入少许开水炖煮。
红烧鸭腿的做法图解11

步骤11

好吃美味的下酒菜出锅了。

红烧鸭腿的烹饪技巧

口淡的朋友们注意，一般不需要放入盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-22

©本菜谱的做法由 南宫無裘 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 香 家常菜 红烧
上传我做的这道菜

红烧鸭腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鸭腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红烧鸭腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活