锅包肉

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锅包肉的用料

猪里脊肉 300g 胡萝卜丝 少许
香菜 几片 盐 10g
料酒 1勺 淀粉 100g
糖 60g 白醋 90g
米醋 10g 京葱丝、姜丝、蒜末 适量
鸡蛋 没有也行个

锅包肉的做法

步骤1

1解冻 2切丝葱姜蒜胡萝卜 3准备小碗1号放淀粉水盐（重点是可以起酥的淀粉） （重点是水不用放太多） 4把猪肉洗了切两个硬币厚的片 放入1号碗放食用油 5准备碗2号放白糖白醋米醋酱油上色 重点是白醋 6下油 6成热油 放肉片 翻上来炸一分钟 捞出 这一遍是定型 7复炸 把水炸出来 炸熟6成热油 露肉的地方呈火红色捞出 把剩下的油都成出来 8放油炒葱姜蒜萝卜丝刚才的肉片2号碗里的东西翻均匀出锅

锅包肉的烹饪技巧

这道菜和小炒黄牛肉800w的电炒锅还是不行 大火才可能是这道菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 一天六顿饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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