深夜食堂之鸡蛋炒面

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深夜，饿了。突然想起大学三食堂的炒面片。经常在晚上的十点到十一点多，三五结伴去吃。两个小师傅揉面、揪面片，大师傅负责炒。随着各种蔬菜羊肉片随着大勺上下翻飞，一碗碗盛好的炒面片可以让我们瞬间风卷残云。那时候是多么幸福啊~

鸡蛋炒面的用料

干面条 80克 鸡蛋 3个
青菜 2颗 植物油 适量
生抽 2勺 蚝油 1勺

鸡蛋炒面的做法

深夜食堂之鸡蛋炒面的做法图解1

步骤1

1把竹升面 煮熟，过冷水，沥干备用
深夜食堂之鸡蛋炒面的做法图解2

步骤2

青菜切碎，打到打散
深夜食堂之鸡蛋炒面的做法图解3

步骤3

先炒个鸡蛋
深夜食堂之鸡蛋炒面的做法图解4

步骤4

盛出
深夜食堂之鸡蛋炒面的做法图解5

步骤5

继续炒青菜
深夜食堂之鸡蛋炒面的做法图解6

步骤6

加入面条翻炒
深夜食堂之鸡蛋炒面的做法图解7

步骤7

一勺蚝油
深夜食堂之鸡蛋炒面的做法图解8

步骤8

2勺轻盐生抽，搅拌均匀
深夜食堂之鸡蛋炒面的做法图解9

步骤9

倒入锅中翻炒
深夜食堂之鸡蛋炒面的做法图解10

步骤10

倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可关火、出锅。喜欢辣这是可以加点辣酱

鸡蛋炒面的烹饪技巧

面条一定要沥干水分，最好风扇吹一吹，炒出来效果更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-23

©本菜谱的做法由 计算器123 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 主食 午餐 面条
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