板栗红烧肉

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吃吃吃吃不胖的晓
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儿子点的红烧肉，每次汤拌饭都得吃两碗，自己做一份成本20不到，在家做起来吧

板栗红烧肉的用料

板栗 400g 五花肉 200g
冰糖 2勺 料酒 1勺
姜 4片 老抽 1勺 半
八角 2个 桂皮 1小块

板栗红烧肉的做法

板栗红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净控水，炸的时候不容易溅
板栗红烧肉的做法图解2

步骤2

板栗煮熟剥皮
板栗红烧肉的做法图解3

步骤3

油温六成热把控干水的五花肉放进去炸三分钟左右捞出备用
板栗红烧肉的做法图解4

步骤4

锅里少油放入一把冰糖
板栗红烧肉的做法图解5

步骤5

冰糖炒至冒泡放入花椒、葱姜蒜
板栗红烧肉的做法图解6

步骤6

放入五花肉翻炒两分钟
板栗红烧肉的做法图解7

步骤7

放盐、鸡精、十三香、味精继续翻炒两分钟
板栗红烧肉的做法图解8

步骤8

加开水没过五花肉，一定是开水，做出来口感才会软烂
板栗红烧肉的做法图解9

步骤9

放入八角、香料盖盖开中火炖煮半个小时
板栗红烧肉的做法图解10

步骤10

然后倒入板栗再煮半个小时
板栗红烧肉的做法图解11

步骤11

开大火收汁
板栗红烧肉的做法图解12

步骤12

盛出放香葱、芝麻
板栗红烧肉的做法图解13

步骤13

开吃吧

板栗红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-23

©本菜谱的做法由 吃吃吃吃不胖的晓 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 红烧 下酒菜 宴客菜
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