松脆柔嫩超多层的快手葱油饼

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兔子牙牙mini
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闲来无事烙个饼，喷香四溢口口香

葱油饼的用料

小葱 2、3根 盐 2勺
油 适量 中筋面粉 5大勺
五香粉 2勺 糖 一大勺
酵母 一勺 小苏打 一撮

葱油饼的做法

松脆柔嫩超多层的快手葱油饼的做法图解1

步骤1

四大勺面粉、水、糖、酵母，和匀，醒发1.5小时
松脆柔嫩超多层的快手葱油饼的做法图解2

步骤2

五香粉、盐、一大勺面粉备用做油酥
松脆柔嫩超多层的快手葱油饼的做法图解3

步骤3

葱绿切沫，撒点小苏打拌匀备用，小苏打可以保持小葱的翠绿～
松脆柔嫩超多层的快手葱油饼的做法图解4

步骤4

起锅，油没热就倒葱白，熬葱油
松脆柔嫩超多层的快手葱油饼的做法图解5

步骤5

熬到微微发黄，倒入油酥碗
松脆柔嫩超多层的快手葱油饼的做法图解6

步骤6

葱绿加到油酥碗里和匀备用
松脆柔嫩超多层的快手葱油饼的做法图解7

步骤7

醒好的面，分成三等分，揉匀，抹上油松弛15分钟
松脆柔嫩超多层的快手葱油饼的做法图解8

步骤8

面板上抹油防沾，取一个面剂子擀平，均匀抹上油酥，边边角角都抹上
松脆柔嫩超多层的快手葱油饼的做法图解9

步骤9

一边抻长，一边卷起来，稍微按平一点
松脆柔嫩超多层的快手葱油饼的做法图解10

步骤10

卷起来，尾巴按到面剂子底下
松脆柔嫩超多层的快手葱油饼的做法图解11

步骤11

卷好，松弛十五分钟
松脆柔嫩超多层的快手葱油饼的做法图解12

步骤12

取一个按扁，轻轻擀平，不用太薄
松脆柔嫩超多层的快手葱油饼的做法图解13

步骤13

锅上倒油，全程小火，油稍微热起来，把饼胚放进去，一面烙到金黄翻面，烙到两面金黄，盖盖子焖一下，用铲子夹松，出锅
松脆柔嫩超多层的快手葱油饼的做法图解14

步骤14

外脆里嫩，超起层的葱油饼出锅～

葱油饼的烹饪技巧

小火烙，烙完把锅擦干净再烙下一个，这样不容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-23

©本菜谱的做法由 兔子牙牙mini 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 鲁菜 煎饼 伊可新
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