甜蜜无负担的布朗尼蛋糕

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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爱乐甜
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圣诞钟声渐近，给大家分享一款超级简单的布朗尼蛋糕。在冷冷的圣诞夜，用0糖、0脂、0卡的爱乐甜零卡糖做一个浓郁黑巧克力布朗尼蛋糕，与爱吃巧克力的闺蜜一起分享，让甜蜜无负担，让友情犹如这款布朗尼蛋糕一样甜而不腻，浓郁的回味令人久记心间。 爱乐甜零卡糖采用的甜味剂主要有三种：赤藓糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖，这三姐妹不参与身体代谢，也不会被身体吸收，更不会被口腔中的细菌分解利用，因此爱乐甜是适合全家人的优质零卡糖！而且，爱乐甜糖粒细腻，能均匀地混合在面粉中。它的甜度比例也与普通白砂糖甜度相同，像我一样热爱烘焙又担心发胖的姐妹可以大胆尝试用爱乐甜1:1替换白砂糖，令出炉的成品清甜好吃更健康！

布朗尼蛋糕的用料

低筋粉 32g 魔芋粉 30g
黄油 95g 64.5%苦甜黑巧 95g
食用盐 1g 核桃仁 40g
可可粉 12g 鸡蛋 128g
爱乐甜 50g

布朗尼蛋糕的做法

甜蜜无负担的布朗尼蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有需要用到的食材；
甜蜜无负担的布朗尼蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油和巧克力一起倒入碗中，隔热水融化，温度大约40℃左右；
甜蜜无负担的布朗尼蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油+巧克力充分搅拌至乳化均匀(40℃)备用；
甜蜜无负担的布朗尼蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋粉、可可粉和魔芋粉混匀后过筛至巧克力面糊中；
甜蜜无负担的布朗尼蛋糕的做法图解5

步骤5

加少许盐，充分搅拌均匀；
甜蜜无负担的布朗尼蛋糕的做法图解6

步骤6

全蛋中加入爱乐甜零卡糖，隔温水（水温约60℃）打发至颜色发白。爱乐甜零卡糖1:1还原了白砂糖甜度，烘焙时不用换算，原来放多少白砂糖，现在就放多少爱乐甜，非常方便！
甜蜜无负担的布朗尼蛋糕的做法图解7

步骤7

打发好的全蛋糊分两次拌入巧克力面糊（此时烤箱上下火160℃预热）。爱乐甜零卡糖的溶解速度跟普通细砂糖相比，更易溶解且没有沉淀，这样更是大大提高了烘焙效率；
甜蜜无负担的布朗尼蛋糕的做法图解8

步骤8

充分翻拌均匀后加入熟核桃仁果，拌匀；
甜蜜无负担的布朗尼蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具中，放入烤箱；
甜蜜无负担的布朗尼蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱上火160℃下火150℃，时间30-35分钟；
甜蜜无负担的布朗尼蛋糕的做法图解11

步骤11

烘烤结束后，脱模冷却。冷藏一下，风味更佳哦~
甜蜜无负担的布朗尼蛋糕的做法图解12

步骤12

用爱乐甜零卡糖制作的布朗尼蛋糕，口感绵软清甜，两三块下肚竟也不会感觉腻。

布朗尼蛋糕的烹饪技巧

圣诞将至，快和我一起用爱乐甜零卡糖制作甜蜜无负担的布朗尼蛋糕，和闺蜜一起分享温暖又健康的圣诞小点心吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-23

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 电器

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