超嫩的鸡排做法（鸡胸）

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鸡胸是所有健身减肥小伙伴的好朋友，但是鸡胸的口感却让很多人望而却步。作为一个瑜伽习练者，虽然不会在饮食上刻意追求低脂，但也会注意少吃红肉。家里常备鸡胸，最常做的两种做法就是鸡排和咖喱。今天分享的鸡排做法是做出来口味最好吃的，口感特别嫩，做法也很简单，不用来回裹东西。快来学习做法吧！

鸡排的用料

鸡小胸 10块 姜丝 适量
料酒 3瓷勺 奥尔良腌料 20g
糖 6克 胡椒粉 1勺
小苏打 2克 生抽 6勺
水 150ml 淀粉 70g

鸡排的做法

超嫩的鸡排做法（鸡胸）的做法图解1

步骤1

鸡小胸对半剖开但是不要切断，倒入姜丝和料酒腌20分钟
超嫩的鸡排做法（鸡胸）的做法图解2

步骤2

加入奥尔良腌料（可以换其他口味的，五香粉，烧烤腌料等）
超嫩的鸡排做法（鸡胸）的做法图解3

步骤3

加糖
超嫩的鸡排做法（鸡胸）的做法图解4

步骤4

加入胡椒粉，小苏打
超嫩的鸡排做法（鸡胸）的做法图解5

步骤5

六勺生抽
超嫩的鸡排做法（鸡胸）的做法图解6

步骤6

加水，抓匀后用保鲜膜覆盖放冰箱冷藏3小时以上入味（我腌了一天一夜）
超嫩的鸡排做法（鸡胸）的做法图解7

步骤7

取出后，把姜丝挑出来，然后加入淀粉抓匀（干了就加点水，太稀就加点淀粉调整）
超嫩的鸡排做法（鸡胸）的做法图解8

步骤8

裹均匀后就可以放到保鲜盒里一层一层码起来。记得每层之间用保鲜膜分开哦
超嫩的鸡排做法（鸡胸）的做法图解9

步骤9

想吃的时候直接拿出来不用解冻，锅里刷点油中小火一面煎6-8分钟至颜色金黄就可以啦！
超嫩的鸡排做法（鸡胸）的做法图解10

步骤10

挤点沙拉酱装饰一下！开吃！

鸡排的烹饪技巧

1.也可以在第7步之后再裹一层面包糠，味道会更好哦，表皮有点脆脆的 2.如果用大鸡胸可以剖开两半，从中间切断
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-24

©本菜谱的做法由 利利家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炸 下酒菜 宴客菜 锅具
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