豆豉油麦菜

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潘小登的私房菜
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豆豉油麦菜的用料

油麦菜 3颗 豆豉 一勺
大蒜 4瓣 小米辣 3个
盐 少量 糖 少量
耗油 1勺 料酒 半勺

豆豉油麦菜的做法

豆豉油麦菜的做法图解1

步骤1

蒜切沫，少量小米辣，1勺豆豉。
豆豉油麦菜的做法图解2

步骤2

油麦菜洗净后切段
豆豉油麦菜的做法图解3

步骤3

锅中放水，水开后放入少量的油和盐，放入油麦菜，焯一分钟左右捞出。
豆豉油麦菜的做法图解4

步骤4

锅中放油，油热后放蒜末爆香，放入小米辣。
豆豉油麦菜的做法图解5

步骤5

放入1勺豆豉，1勺耗油，半勺料酒后炒香。
豆豉油麦菜的做法图解6

步骤6

放入油麦菜，翻炒几下后，放少量的盐，少量的糖，大火翻炒均匀，放入少量的水淀粉，翻炒后出锅。

豆豉油麦菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-24

©本菜谱的做法由 潘小登的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 午餐 晚餐
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