芥末虾球

芥末虾球

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去餐厅点过几次这道菜，每一家餐厅都有自己的特点，对于喜欢的味道总是喜欢尝试着去复制，在复制的过程中总是能够创造出属于自己的味道，听说这是一道女士菜，希望未来自己的女朋友能够喜欢

芥末虾球的用料

虾仁 250克 芥末 一勺
沙拉酱 2勺 食用油（油炸用） 适量
鸡蛋黄 1个 黑胡椒 适量
淀粉 4勺 苦苣 适量
水萝卜 一个 蜂蜜 一勺
柠檬 半个 盐 适量
料酒 1勺

芥末虾球的做法

芥末虾球的做法图解1

步骤1

1⃣️大虾去壳 2⃣️开背取虾线
芥末虾球的做法图解2

步骤2

1⃣️加入盐、黑胡椒碎、料酒、鸡蛋黄 2⃣️抓匀
芥末虾球的做法图解3

步骤3

1⃣️切适量水萝卜、苦苣、柠檬备用
芥末虾球的做法图解4

步骤4

1⃣️取碗加入大量土豆淀粉 2⃣️将腌好的虾全身裹上土豆淀粉
芥末虾球的做法图解5

步骤5

1⃣️加入蛋黄酱、芥末、蜂蜜、柠檬汁 2⃣️加拌均匀
芥末虾球的做法图解6

步骤6

1⃣️六成油温下入虾仁炸制 2⃣️炸熟后捞出沥油 3⃣️油温烧至九成下入虾仁复炸 4⃣️复炸10秒后捞出沥油
芥末虾球的做法图解7

步骤7

1⃣️将虾仁及配菜放入调好的芥末酱中 2⃣️均匀搅拌
芥末虾球的做法图解8

步骤8

享受美食吧！

芥末虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-25

©本菜谱的做法由 _VON_ 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 煎 锅具 晚餐
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