家庭手抓饼版新疆烤包子

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和面拿捏不准水面比例就用手抓饼平替，效果杠杠滴

新疆烤包子的用料

鸡蛋 1个 手抓饼 5张
羊肉 200克 洋葱 50克
白胡椒粉 1克 盐 1克
香油 1勺 孜然粉 5勺
白芝麻 适量 甜红椒 半个
糖 2克 生抽 3勺
老抽 1勺 辣椒粉 1克

新疆烤包子的做法

家庭手抓饼版新疆烤包子的做法图解1

步骤1

羊肉切小丁，洋葱和甜红椒切丁备用。
家庭手抓饼版新疆烤包子的做法图解2

步骤2

羊肉丁、洋葱丁、红甜椒丁加盐、糖、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉（孜然粒口感更好）若干，加生抽3勺、老抽1勺、香油1勺搅拌均匀腌制10分钟。腌制馅料的时候烤箱调200°预热5分钟。
家庭手抓饼版新疆烤包子的做法图解3

步骤3

手抓饼提前拿出来自然解冻，要注意把握解冻程度（手抓饼解冻不够的话饼太硬缺乏粘性，化冻过头就容易粘手，不便于操作），把腌好的馅料摊平在手抓饼中央。
家庭手抓饼版新疆烤包子的做法图解4

步骤4

上下对折粘住表皮。
家庭手抓饼版新疆烤包子的做法图解5

步骤5

左右对折完全包裹，轻轻按压封口。
家庭手抓饼版新疆烤包子的做法图解6

步骤6

烤盘表面刷油，放上烤包子，在烤包子表面刷上一层薄薄的鸡蛋液。
家庭手抓饼版新疆烤包子的做法图解7

步骤7

撒上熟白芝麻后放入烤箱，上下火200°25分钟即可出锅。

新疆烤包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-26

©本菜谱的做法由 Rocta 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 香 家常菜 新疆菜
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