乌龙茶焗鸡翅

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西米Fiona
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作为一个南方人，爱喝茶，爱吃茶点心，爱用茶汤烹制各种食物。茶汤烹制食物，会让食物吃起来带有阵阵茶香，还能解油腻。这道盐焗鸡翅，用了最爱喝的乌龙茶来做，茶汤完全沁入鸡翅中，吃起来味道超棒。茶香阵阵，完全是不一样的口感。用北鼎焖焗锅来做这道美味，简直再合适不过了。

乌龙茶焗鸡翅的用料

鸡翅中 500克 乌龙茶茶叶 4克
盐焗粉 20克 姜片 12片
食用油 15克

乌龙茶焗鸡翅的做法

乌龙茶焗鸡翅的做法图解1

步骤1

准备所需食材
乌龙茶焗鸡翅的做法图解2

步骤2

茶叶用开水泡开
乌龙茶焗鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅洗净，两面各划两刀，以便容易入味
乌龙茶焗鸡翅的做法图解4

步骤4

加盐焗粉，用手抓均匀，腌制30分钟左右。
乌龙茶焗鸡翅的做法图解5

步骤5

北鼎焖焗锅倒入食用油，中火预热2分钟，，铺几片姜片。
乌龙茶焗鸡翅的做法图解6

步骤6

摆上腌好的鸡翅。煎2分钟。
乌龙茶焗鸡翅的做法图解7

步骤7

过滤茶汤，取100克淋入鸡翅中。
乌龙茶焗鸡翅的做法图解8

步骤8

中火烧开后盖上锅盖，小火焗10分钟左右。
乌龙茶焗鸡翅的做法图解9

步骤9

翻面继续焗10分钟，关火，焖5分钟即可。
乌龙茶焗鸡翅的做法图解10

步骤10

成品
乌龙茶焗鸡翅的做法图解11

步骤11

成品
乌龙茶焗鸡翅的做法图解12

步骤12

成品
乌龙茶焗鸡翅的做法图解13

步骤13

成品
乌龙茶焗鸡翅的做法图解14

步骤14

成品

乌龙茶焗鸡翅的烹饪技巧

茶叶的种类可根据个人方便或喜好来添加。北鼎焖焗锅可煎可焖可焗，若是明火使用，可搭配北鼎的导热板，能避免锅底变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-26

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
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