松软可口蔓越莓司康

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蛋糕三分糖
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说起司康~ 我最喜欢的还是酵母版~ 不用放泡打粉~ 只需要等待50分钟的发酵~ 就能让做出像小面包一样松软可口的司康~ 比起做面包来~ 它可是简单得多了~ 喜欢的朋友们快来试试吧~

松软可口蔓越莓司康的用料

高筋面粉 150克 黄油 38g
细砂糖 20g 盐 1g
牛奶 75g 全蛋液 20g
蔓越莓干 15g 鲜酵母 9g

松软可口蔓越莓司康的做法

松软可口蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

把面粉、糖、盐、入熔化成液态的黄油、全蛋液、牛奶酵母全部倒入厨师机的搅拌盆中。厨师机2档揉5分钟即可。揉好的面团中加入蔓越莓干碎，然后继续2档揉1分钟。
松软可口蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

揉好的面团放入大碗里，送入mini微蒸烤35°发酵50分钟，发酵到面团变大到原来的1倍大小即可。
松软可口蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团从碗里取出来，压扁，切分成8份。
松软可口蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

将切好的小面团放入铺了烤盘纸的烤盘里。静置15分钟，然后在表面刷上一层全蛋液。
松软可口蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

送入预热好的微蒸烤中，上下火200℃的烘烤烤12分钟，表面呈金黄色即可出炉。
松软可口蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

出炉啦~
松软可口蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

…
松软可口蔓越莓司康的做法图解8

步骤8

…
松软可口蔓越莓司康的做法图解9

步骤9

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松软可口蔓越莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-26

©本菜谱的做法由 蛋糕三分糖 编写，未经授权不得转载
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