川香水煮肉片

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冬日里怎么能少的来份川香水煮肉片呢！本来就美味的水煮肉片搭配清香的藤椒油给这道水煮肉片增加了些层次感，吃起来又麻又过瘾！
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川香水煮肉片的用料

里脊肉 250g 白萝卜 个
蒜 4瓣 酱油 一勺
葱 1根 火锅底料 50克
白芝麻 5克 里脊肉片 适量
葱末 1茶匙 小米椒末 5克
豪吉藤椒油 10克

川香水煮肉片的做法

川香水煮肉片的做法图解1

步骤1

先把白萝卜切块备用
川香水煮肉片的做法图解2

步骤2

砂锅中加入麻辣火锅底料
川香水煮肉片的做法图解3

步骤3

再放进葱段，蒜头
川香水煮肉片的做法图解4

步骤4

煸出香味
川香水煮肉片的做法图解5

步骤5

再倒入适量清水
川香水煮肉片的做法图解6

步骤6

煮沸
川香水煮肉片的做法图解7

步骤7

再加入白萝卜
川香水煮肉片的做法图解8

步骤8

煮10分钟左右
川香水煮肉片的做法图解9

步骤9

再把白萝卜，葱蒜捞起来
川香水煮肉片的做法图解10

步骤10

再加入里脊肉片
川香水煮肉片的做法图解11

步骤11

煮至里脊肉片变色
川香水煮肉片的做法图解12

步骤12

全程大约1分钟而已
川香水煮肉片的做法图解13

步骤13

再把肉片捞起放碗里
川香水煮肉片的做法图解14

步骤14

再倒入汤
川香水煮肉片的做法图解15

步骤15

再撒点葱末，小米椒末
川香水煮肉片的做法图解16

步骤16

再撒点白芝麻
川香水煮肉片的做法图解17

步骤17

最后就是灵魂豪吉藤椒油了
川香水煮肉片的做法图解18

步骤18

神仙豪吉藤椒油绝绝子啊，入口唇齿留香
川香水煮肉片的做法图解19

步骤19

冬日里专属的川味水煮肉片

川香水煮肉片的烹饪技巧

肉片是提前腌制好的，加入淀粉抓匀即可，切忌不要切的太厚，也不要煮太久，变色后即可捞起，不然影响口感；藤椒油是这道水煮肉片的灵魂，也要加上哟❗️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 日食作妖记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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