清肺排毒:藤椒韭菜鸭红～

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用豪吉藤椒油炒韭菜鸭红，多了一股藤椒的香味，更下饭了哈哈！
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藤椒韭菜鸭红的用料

鸭红 800克 韭菜 1把
干辣椒 3个 大葱 半根
蒜 5瓣 姜 3片
盐 1勺 料酒 半锅铲
生抽 1锅铲 蚝油 适量
豪吉藤椒油 大约1勺 鸡精 少许
水淀粉 适量

藤椒韭菜鸭红的做法

#清香麻爽秒入魂#清肺排毒:藤椒韭菜鸭红～的做法图解1

步骤1

准备食材:鸭红800克洗净切小块，1把韭菜洗净切段，葱姜切丝，蒜切小粒，干辣椒切丝去掉多余的辣椒籽备用
#清香麻爽秒入魂#清肺排毒:藤椒韭菜鸭红～的做法图解2

步骤2

起锅热油下入葱姜蒜干辣椒爆香
#清香麻爽秒入魂#清肺排毒:藤椒韭菜鸭红～的做法图解3

步骤3

下入鸭红，大约翻炒3分钟左右
#清香麻爽秒入魂#清肺排毒:藤椒韭菜鸭红～的做法图解4

步骤4

调小火调味:1勺盐，半锅铲料酒，1锅铲生抽，适量蚝油后转大火翻炒均匀
#清香麻爽秒入魂#清肺排毒:藤椒韭菜鸭红～的做法图解5

步骤5

下入水淀粉，翻炒均匀大约煮1分钟左右
#清香麻爽秒入魂#清肺排毒:藤椒韭菜鸭红～的做法图解6

步骤6

加入豪吉藤椒油
#清香麻爽秒入魂#清肺排毒:藤椒韭菜鸭红～的做法图解7

步骤7

大约1汤匙左右，喜欢藤椒味足一点的可以加多一点
#清香麻爽秒入魂#清肺排毒:藤椒韭菜鸭红～的做法图解8

步骤8

倒入切段的韭菜
#清香麻爽秒入魂#清肺排毒:藤椒韭菜鸭红～的做法图解9

步骤9

翻炒至韭菜断生，下入适量鸡精增鲜，翻拌均匀就可以出锅啦
#清香麻爽秒入魂#清肺排毒:藤椒韭菜鸭红～的做法图解10

步骤10

装盘开吃！
#清香麻爽秒入魂#清肺排毒:藤椒韭菜鸭红～的做法图解11

步骤11

鸭红在翻炒的时候动作要轻一点，我今天炒的有的都碎了。

藤椒韭菜鸭红的烹饪技巧

鸭红在翻炒时动作一定要轻柔一点，以免把鸭红搅碎了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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