雪梨炖五花肉

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寒冷的冬季，没有什么比一碗红烧肉更治愈更暖心的，真实又亲切伴着儿时的回忆，品尝着妈妈的味道，普普通通的家常炖肉和雪梨一起炖，就有了果香味，浓郁的肉香中多了几分清甜，别有一番风味。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

雪梨炖五花肉的用料

五花肉 500克 雪梨 1个
葱 1段 姜 1块
花椒 20粒 冰糖 12克
香叶 4片 肉蔻 1个
草果 1个 八角 1个
桂皮 10克 郫县豆瓣酱 半勺
甜面酱 1勺 酱油 3勺
食用油 1勺

雪梨炖五花肉的做法

#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉的做法图解1

步骤1

食材准备好，葱姜切片。
#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉切块。
#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉的做法图解3

步骤3

雪梨用盐搓洗，切块。
#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉的做法图解4

步骤4

五花肉放入开水中汆烫变色捞出，水中加入花椒粒去腥增香。
#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉的做法图解5

步骤5

起油锅放入食用油，油热后放入葱姜等辅料和冰糖炒香、
#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉的做法图解6

步骤6

加入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉的做法图解7

步骤7

加入酱油提味。
#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉的做法图解8

步骤8

放入肉块，翻炒上色。
#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉的做法图解9

步骤9

加入清水烧开，转中小火慢炖。
#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉的做法图解10

步骤10

加入雪梨。
#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉的做法图解11

步骤11

肉香果香充分融合。
#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉的做法图解12

步骤12

炖至肉块的成熟度适合自己的口感，大火收汁即可关火出锅。
#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉的做法图解13

步骤13

装盘上桌啦。

雪梨炖五花肉的烹饪技巧

我的冬日限定美食 调味料按自己口味调理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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