芝麻馅小方土司

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两个超级大麻饼，香香的芝麻馅。饶有趣味地吃完第一个，再啃第二个便显得有些腻味而艰难。某日突发奇想，把这馅儿扒拉出来裹进面包里，面包大概会很香。至于皮儿，实在不想吃的话就喂狗吧。 正好遇上学厨水立方，就来个芝麻馅儿的小方土司。没有太多预想，一边擀着面团一边想着要怎么去整形。擀成大片，铺上芝麻馅儿，感觉这馅儿有些松松散散整形的时候容易脱落。最后索性左右上下各三折，整成一个方枕头，放进水立方土司盒里似乎还挺相衬。 波纹土司盒，想要一个六面波纹的小立方。气温日低，对面团的膨发力过于乐观，结果有两个边没能胀得很充足。晾凉来切，看看中式点心的芝麻馅塞进面包里是个什么样子。 芝麻馅儿依旧很香，但这味道总是让人想起月饼来，或许并不能这么简简单单地把月饼塞进面包里。
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芝麻馅小方土司的用料

【面团】 高筋粉 120克
盐 2克 白糖 15克
蛋液 12克 牛奶 85克
干酵母 2克 黄油 15克
【馅料】 芝麻馅 50克

芝麻馅小方土司的做法

#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解1

步骤1

面团：高筋粉120克，盐2克，白糖15克，蛋液12克，牛奶85克，干酵母2克，黄油15克， 馅料：芝麻馅50克
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团料倒入容器中搅拌成均匀面团，
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解3

步骤3

加入黄油，继续搅拌，
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解4

步骤4

至能拉出薄膜。
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解5

步骤5

滚圆，放入碗中置温暖处发酵。
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解6

步骤6

面团长大至两倍，
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解7

步骤7

取出，排气，滚圆，松弛30分钟。
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解8

步骤8

擀成大片，
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解9

步骤9

铺满芝麻馅，
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解10

步骤10

左右分别向中间折成三折，
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解11

步骤11

再将两端向中间折叠成方形，
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解12

步骤12

收口向下，放入土司盒中，置温暖处发酵。
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解13

步骤13

面团长至九分满，
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解14

步骤14

盖上盖子，放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约30分钟左右。
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解15

步骤15

出炉，揭盖，
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解16

步骤16

即脱模，晾凉。
#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司的做法图解17

步骤17

冷却后切片食用。

芝麻馅小方土司的烹饪技巧

芝麻馅可以用其他馅代替，也可以自制。 铺馅不要太满，需将边缘留出，以免折叠时漏出。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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