粒粒软绵红豆沙馒头

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May的小食光
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现炒的红豆沙馅料，保留了皮，吃起来还有些颗粒感，我家娃吃不够的一道中点。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

粒粒软绵红豆沙馒头的用料

红豆 250克 白糖 60克
雪花粉 300克 酵母 2.5克
温水 150克

粒粒软绵红豆沙馒头的做法

#我心中的冬日限定#粒粒软绵红豆沙馒头的做法图解1

步骤1

红豆提前一晚浸泡
#我心中的冬日限定#粒粒软绵红豆沙馒头的做法图解2

步骤2

泡涨开的豆子
#我心中的冬日限定#粒粒软绵红豆沙馒头的做法图解3

步骤3

倒入锅里，加60克糖，500克水烧开后转小火慢慢炖烂
#我心中的冬日限定#粒粒软绵红豆沙馒头的做法图解4

步骤4

将红豆用勺子倒烂，不停翻炒以免糊锅，到水分收干
#我心中的冬日限定#粒粒软绵红豆沙馒头的做法图解5

步骤5

炒好的豆沙里还保留了皮，吃起来有嚼头
#我心中的冬日限定#粒粒软绵红豆沙馒头的做法图解6

步骤6

豆沙盛出待用
#我心中的冬日限定#粒粒软绵红豆沙馒头的做法图解7

步骤7

将酵母倒入温水搅匀，加到雪花粉里搅拌揉面，松弛十分钟分成小剂子
#我心中的冬日限定#粒粒软绵红豆沙馒头的做法图解8

步骤8

将小剂子擀成中间厚，四边薄的面片，中间加一勺炒好的豆沙馅料
#我心中的冬日限定#粒粒软绵红豆沙馒头的做法图解9

步骤9

按自己的喜好整形，我就按包子的形状捏了？小褶子
#我心中的冬日限定#粒粒软绵红豆沙馒头的做法图解10

步骤10

温水锅上松弛15分钟后大火蒸 8分钟，关火后不要马上开盖，防止热涨冷缩，等3分钟后再开
#我心中的冬日限定#粒粒软绵红豆沙馒头的做法图解11

步骤11

掰开看满满的馅料

粒粒软绵红豆沙馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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