新疆手抓饭

精品 独家
15.6万 浏览 4445 收藏
收藏
月月的妈5
月月的妈5
＋ 关注

手抓饭是将白米、羊肉和胡萝卜等一同烹饪而成，富含蛋白质和多种维生素，具有食补的功效。它色泽金黄，羊肉和胡萝卜的颜色相互映衬，葡萄干和红枣的点缀使其更加美观。
参与活动: #太太乐携手王安宇，共启新春鲜味宴，团圆欢聚味更鲜！#

新疆手抓饭的用料

羊肉 适量 大米 适量
洋葱 半个 胡萝卜 半根
黄萝卜 半根 枸杞 适量
红枣 3颗 葡萄干 适量

新疆手抓饭的做法

#年在一起 鲜才够味#新疆手抓饭的做法图解1

步骤1

羊肉冷水下锅加料酒葱姜焯一下水，肉块尽量切小一点，这样容易熟。
#年在一起 鲜才够味#新疆手抓饭的做法图解2

步骤2

葱姜段下锅翻炒一下炒出香味，我用的是白葱，也可直接炒洋葱。
#年在一起 鲜才够味#新疆手抓饭的做法图解3

步骤3

然后下锅羊肉，再加入一点姜粉和花椒粉，倒一点耗油和盐。
#年在一起 鲜才够味#新疆手抓饭的做法图解4

步骤4

然后下锅辅料，提前把大米洗干净，泡在水里30分钟，然后铺在萝卜水。
#年在一起 鲜才够味#新疆手抓饭的做法图解5

步骤5

水位线大概没过米2厘米，水开后计时。
#年在一起 鲜才够味#新疆手抓饭的做法图解6

步骤6

水开后表层铺上红枣、枸杞、葡萄干，煮15分钟，然后关火再焖10～15分钟。
#年在一起 鲜才够味#新疆手抓饭的做法图解7

步骤7

出锅撒一点葱花和洋葱提色提味 ，然后搅拌均匀就可以吃啦。

新疆手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-03

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 焯 香
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #年在一起 鲜才够味#新疆手抓饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #年在一起 鲜才够味#新疆手抓饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活