藤椒黄瓜鸡丝～

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拌鸡丝用少一点的红油多一点的藤椒油别有一番风味！
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藤椒黄瓜鸡丝的用料

鸡胸 2块 姜 3片
大葱 1段 黄瓜 1根
蒜 5瓣 香菜 1棵
小葱 1棵 豪吉藤椒油 2勺
味极鲜酱油 2勺 糖 适量
盐 1勺 陈醋 2勺
芝麻油 1勺 蚝油 1勺
油泼辣子 1勺 复合酱油 1勺

藤椒黄瓜鸡丝的做法

#清香麻爽秒入魂#藤椒黄瓜鸡丝～的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切丝备用，小葱、香菜切末，蒜切成蒜蓉备用
#清香麻爽秒入魂#藤椒黄瓜鸡丝～的做法图解2

步骤2

鸡胸肉对半切开焯水后另起一锅水放入鸡胸肉、大葱、姜片、花椒、1瓶盖料酒，大火烧开转中火煮大约8分钟左右，鸡胸肉用筷子轻松插透即可捞出备用，鸡胸肉也可以不切开，那煮的时间就要相应延长，不切开的鸡胸肉撕的肉丝会长一点
#清香麻爽秒入魂#藤椒黄瓜鸡丝～的做法图解3

步骤3

鸡胸肉稍微晾凉了撕成鸡丝
#清香麻爽秒入魂#藤椒黄瓜鸡丝～的做法图解4

步骤4

调味:1勺盐、1勺蚝油、2勺生抽、适量白糖、2勺陈醋
#清香麻爽秒入魂#藤椒黄瓜鸡丝～的做法图解5

步骤5

调味:1勺芝麻油、1勺豪吉藤椒油、1勺油泼辣子、1勺复合酱油（复合酱油没有可以不放）
#清香麻爽秒入魂#藤椒黄瓜鸡丝～的做法图解6

步骤6

以上调味品放好了搅拌均匀即可装盘了
#清香麻爽秒入魂#藤椒黄瓜鸡丝～的做法图解7

步骤7

尝了一口，藤椒味很迷人，好恰！

藤椒黄瓜鸡丝的烹饪技巧

鸡胸肉不能煮太久，熟了即可，煮太久肉质会太柴不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
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