土豆炖牛肉

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土豆炖牛肉的用料

牛肉 500克 土豆 1个
胡萝卜 1个 姜 1小块
葱 半棵 料酒 1勺
干辣椒 2个 八角 3-5个
番茄酱 2大勺 冰糖 5-7块
生抽 1勺 盐 5克
洋葱（可选） 少许

土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

备菜：牛肉切块，胡萝卜、土豆切滚刀块，姜片，葱段，八角3个，冰糖7块，干辣椒2个，洋葱丝少许。
土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉冷水下锅撇去浮沫
土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

锅底下油，放入葱、姜、八角、干辣椒炒香
土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

加牛肉继续翻炒
土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

加入番茄酱、冰糖翻炒至冰糖融化，牛肉上色
土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

加入适量开水、洋葱丝少许；小火慢炖40分钟。（注意每隔10分钟查看加水，防止烧干。）
土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

40分钟后加入土豆、胡萝卜、盐适量。继续小火慢炖15分钟。
土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

快出锅前加入葱叶或者小葱翻炒，大火稍微收汁即可出锅。
土豆炖牛肉的做法图解9

步骤9

出锅装盘！ 根据个人喜好可淋适量82年的老陈醋，隔壁小孩都馋哭了。

土豆炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 喂饱厨神 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 鲁菜 下酒菜 宴客菜
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