麻辣鸡丝

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麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 料酒 1勺
姜片 3片 花椒 适量
葱段 适量 辣椒油 2勺
盐 一勺 生抽 适量
藤椒油 一勺 洋葱 半个
花生米 1把 香菜 1根

麻辣鸡丝的做法

#清香麻爽秒入魂#麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，放入锅中加水，加姜片，葱段，花椒粒，料酒，大火煮至筷子轻松插透，无血水出来，捞出放凉
#清香麻爽秒入魂#麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

洋葱切丝
#清香麻爽秒入魂#麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

鸡脯肉顺纹撕成略粗的丝
#清香麻爽秒入魂#麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

花生米热锅凉油炒熟
#清香麻爽秒入魂#麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

盆中倒入洋葱丝
#清香麻爽秒入魂#麻辣鸡丝的做法图解6

步骤6

倒入鸡胸肉丝
#清香麻爽秒入魂#麻辣鸡丝的做法图解7

步骤7

倒入切碎的香菜末
#清香麻爽秒入魂#麻辣鸡丝的做法图解8

步骤8

放盐
#清香麻爽秒入魂#麻辣鸡丝的做法图解9

步骤9

生抽
#清香麻爽秒入魂#麻辣鸡丝的做法图解10

步骤10

藤椒油
#清香麻爽秒入魂#麻辣鸡丝的做法图解11

步骤11

辣椒油
#清香麻爽秒入魂#麻辣鸡丝的做法图解12

步骤12

拌匀，撒上花生米，装盘

麻辣鸡丝的烹饪技巧

1 鸡胸肉可以换成鸡腿肉，煮的时候不易过长，影响口感； 2 配菜可以选择黄瓜，杏鲍菇类； 3 不喜欢辣的可以不放辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 逍遥一下 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 煮 拌
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