皮冻

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郭元奕
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皮冻的用料

猪皮 鸡汤
盐 清水

皮冻的做法

皮冻的做法图解1

步骤1

准备适量的猪皮。
皮冻的做法图解2

步骤2

坐锅把水烧开。把猪皮放入锅中煮。
皮冻的做法图解3

步骤3

猪皮煮至柔软之后控水捞出。
皮冻的做法图解4

步骤4

用刀把猪皮切成猪皮小条。
皮冻的做法图解5

步骤5

准备熬好的鸡汤。
皮冻的做法图解6

步骤6

把鸡汤倒入锅中开火加热。
皮冻的做法图解7

步骤7

把切好的猪皮小条放入鸡汤之中。
皮冻的做法图解8

步骤8

盖上锅盖焖煮鸡汤和猪皮小条。
皮冻的做法图解9

步骤9

大约煮1个小时之后就可以关火了。
皮冻的做法图解10

步骤10

把煮好的皮冻汤汁取出倒入一个容器之中，然后放凉备用。
皮冻的做法图解11

步骤11

把放凉的皮冻汤汁放入冰箱冷藏室之中冷藏至凝固。
皮冻的做法图解12

步骤12

取出凝固的皮冻。
皮冻的做法图解13

步骤13

用刀把皮冻切成块状的皮冻，皮冻制作完成。
皮冻的做法图解14

步骤14

皮冻成品图。

皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 郭元奕 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 下酒菜 私房菜 宴客菜 午餐
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