空气炸锅烤金针菇肉卷

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小小多和包子

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以前很喜欢晚上出去吃烧烤，烤豆腐烤肉串烤鸡翅都是我的大爱。后来慢慢就吃得少了，一是怕胖二是感觉不卫生食材不放心。现在有空气炸锅，想吃就自己动手，吃得放心，做起来也简单。

空气炸锅烤金针菇肉卷的用料

猪里脊肉 150克	金针菇 1小把
料酒 1汤匙	六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 1汤匙
葱伴侣6月香辣椒酱半汤匙	五香粉，辣椒粉，孜然粉适量

空气炸锅烤金针菇肉卷的做法

步骤1

猪里脊肉洗干净，切两三毫米的薄片，加入1汤匙料酒去腥。

步骤2

接着加入1汤匙酱油。

步骤3

再加半汤匙辣椒酱。

步骤4

将肉和调料拌匀，腌半小时。

步骤5

金针菇1小把洗干净，切一寸左右长的段。

步骤6

取一片肉展开，放几根金针菇在中间，然后卷起来。

步骤7

用竹签将肉卷串起来。

步骤8

将肉卷放入空气炸锅中，180度先烤5分钟。

步骤9

然后洒一些五香粉辣椒粉孜然粉等再烤1-2分钟，然后翻面再洒一遍再烤1-2分钟。也可以直接用烧烤粉或烤鸡翅的料。

步骤10

没有刷油，肉有点干，但是依然肉嫩金针菇脆，好吃。

步骤11

成品图

空气炸锅烤金针菇肉卷的烹饪技巧

1、我用的猪里脊肉，肉很嫩，尽量切薄片，容易熟，长一点才卷得起来。或者直接用肥牛卷肥羊卷。 2、我没有在肉卷上刷油，看着有点干，但是因为肉嫩一样好吃。 3、嫌麻烦不想做肉卷，就直接做肉串串；也可以加香菇甜椒等蔬菜一起做串串，随自己喜好。竹签要提前泡水，没有竹签就用牙签也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由小小多和包子编写，未经授权不得转载

小小多和包子

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