简易版咸鱼炒茄子简易版咸鱼炒茄子

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咸鱼茄子煲一般都是用砂锅做的，但是家里的砂锅前几天失手打烂了，所以这次用宜盾普多功能空气炸锅来做一个咸鱼炒茄子
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

咸鱼炒茄子的用料

咸鱼 少许 茄子 1个
蒜末 适量 生抽 适量
油 适量

咸鱼炒茄子的做法

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步骤1

茄子去皮切块后用盐水浸泡30分钟，去掉茄子的涩味
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步骤2

在锅中倒入油、蒜蓉、咸鱼炒香
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步骤3

倒入沥干水份的茄子炒均匀
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步骤4

加水翻炒一下
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步骤5

加入酱油继续翻炒盖上盖子，收汁后可以开盖关火，继续翻炒出锅

咸鱼炒茄子的烹饪技巧

PS：经过对比发现用宜盾普做出来的咸鱼茄子比砂锅煮的更快更软，口感软绵，很好吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 恭喜發财 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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